Insolito è un vino bianco orange macerato affinato in vaso di argilla per 4 mesi.
Note erbacee di foglia di geranio, note fruttate di frutta bianca secca, come albicocche, gherigli di noce, miele, con l'aggiunta di un fondo di cera, una vena di ossidazione fine e armonica.
Al palato ha una struttura corposa. L'intensità tannica è nettamente percettibile, di media durata. Freschezza e sapidità si integrano con il tannino.