A San Miniato in Toscana, Inserrata produce un vino che sfida le aspettative e ridefinisce ciò che è possibile con il Sangiovese. L'Inusuale Sangiovese Bianco Blanc de Noirs è un'audace interpretazione di questo vitigno iconico toscano, trasformato in un vino bianco sorprendente e raffinato.
Un Processo Unico
L'Inusuale è prodotto utilizzando una tecnica innovativa: le uve Sangiovese a bacca rossa vengono delicatamente pressate, separando immediatamente il succo dalle bucce. Questo metodo, noto come "vinificazione in bianco", permette di estrarre il succo chiaro dall'interno dell'acino senza che entri in contatto con i pigmenti colorati presenti nella buccia
Profilo Sensoriale
Aspetto
Il vino si presenta con una limpida trasparenza e un'intensità pallida. Il suo colore giallo limone con sfumature dorate crea un'attrattiva visiva vibrante e luminosa.
Bouquet
Al naso, l'Inusuale rivela una media intensità di aromi affascinanti:
- Note agrumate: Limone, buccia di limone, scorza di lime, pompelmo
- Frutta a polpa bianca: Mela verde, pera
- Sfumature floreali: Fiore d'acacia, accenni di glicine
Questo profilo aromatico fresco e vibrante è al tempo stesso invitante e intrigante, riflettendo la giovinezza e la vitalità del vino.
Palato
In bocca, l'Inusuale delizia con:
- Una dolcezza secca bilanciata da un'acidità elevata
- Un corpo medio con sapori armonici
- Eco di agrumi, frutta a polpa bianca e lievi note floreali
- Un finale di media lunghezza, piacevole e persistente
Un Vino Versatile
L'Inusuale Sangiovese Bianco è un vino estremamente versatile, perfetto per diverse occasioni:
- Aperitivo: La sua freschezza lo rende ideale come aperitivo estivo
- Abbinamenti gastronomici: Si sposa bene con antipasti leggeri, pesce, frutti di mare e formaggi freschi
- Occasioni speciali: La sua unicità lo rende perfetto per sorprendere gli ospiti durante cene o eventi
L'Impegno di Inserrata
Inserrata si impegna a produrre vini biologici e artigianali di alta qualità. L'Inusuale Sangiovese Bianco è un perfetto esempio di come l'innovazione possa essere applicata alle tradizioni vinicole toscane, creando un prodotto che è allo stesso tempo rispettoso del terroir e sorprendentemente moderno.
Questo Blanc de Noirs toscano non è solo un vino, ma un'esperienza che sfida le percezioni e invita gli appassionati a esplorare nuove frontiere del gusto. L'Inusuale Sangiovese Bianco di Inserrata è la prova che anche i vitigni più tradizionali possono rivelare nuove sfaccettature quando trattati con creatività e innovazione.