Inserrata와 함께하는 산 미니아토 트러플 헌팅
트러플의 수확은 연중 계속됩니다. 가장 귀한 화이트 트러플(Tuber magnatum pico)은 가을부터 겨울까지 수확되며, 봄부터 4월까지는 마르주올로 또는 비앙케토(Tuber borchii)를 만날 수 있습니다. 5월부터 11월까지는 여름 트러플(Tuber aestivum)의 시즌이며, 11월부터 3월까지는 고급 블랙 트러플(Tuber melanosporum)이 자라 화이트 트러플 시즌과 일부 겹칩니다.
체험은 집결지에서 시작됩니다. 트러플 헌터가 응회암 토양의 특징과 균근 식물의 역할을 설명하고, 보통 산 미니아토 인근 전문 시설에서 훈련받은 인증 라고토 로마뇰로 트러플 견을 소개합니다. 숲속 산책은 곧 자연과학 수업이 됩니다. 개가 냄새를 맡고 위치를 표시해 조심스럽게 파내면, 헌터가 토양을 존중하며 트러플을 채취합니다.
이 경험은 자연 속에서 하루를 보내며 전문가와 그의 충성스러운 개와 함께 트러플과 주변 식생을 배우고 싶은 분들을 위해 기획되었습니다. 계절별로 다양한 패키지가 준비되어 있어, 겨울의 화이트 트러플, 봄의 마르주올로, 여름의 스코르초네, 그리고 겨울부터 초봄까지의 고급 블랙 트러플을 즐길 수 있습니다.
체험 후에는 수확한 트러플과 Inserrata의 유기농 와인을 함께 즐기는 따뜻한 시음 시간이 마련됩니다. 1997년부터 환경과 생물다양성을 존중하는 양조 철학을 이어온 가족 경영 와이너리의 진면목을 느낄 수 있습니다. 참가자들은 토스카나의 진정한 풍미뿐 아니라 숲과 지역 전통에 얽힌 이야기까지 경험하게 됩니다.