Insolito 有機マセラート白ワイン トレッビアーノ・ヴェルメンティーノ IGT

外観: Insolito Orangeは、トレッビアーノとヴェルメンティーノのブドウから作られた魅力的なオレンジワインで、わずかに濾過されていない自然がその魅力に寄与しています。濃い金色のトーンにアンバーのニュアンスが伴い、わずかな濁りがその自然で未精製の特性を示しています。ワインはグラスの中で活き活きとしていて構造感のある外観を持ち、その独特な個性を探求するように誘います。

香り: このワインの香りは、ゼラニウムの葉の草のようなノートと、アプリコットやクルミのような乾燥した白い果物の美味しい組み合わせが特徴です。ほんのりとしたハチミツが香りのプロファイルに甘さを加え、微妙なワックスの背景と調和の取れた酸化がその複雑さを増しています。

味わい: Insolitoは、口の中でコクのある構造を明らかにし、新鮮さ、風味、タンニンの統合を強調します。タンニンの強さは感じられますが、バランスが取れており、適度な余韻を提供します。ワインは果実のノートと草のようなニュアンスを調和させて組み合わせており、魅力的でユニークな味わいの体験を提供します。

アビナメント:

• 肉料理:

  • 前菜: バルサミコ酢のリダクションとパルミジャーノの削り節を添えた牛肉のタルタル。
  • パスタ: トリュフソースを使ったローストダックのラビオリ。
  • メイン: ハーブクラストで包んだ豚フィレ、ローズマリー風味のポテト添え。

• 魚料理:

  • 前菜: ライムと唐辛子でマリネした甲殻類。
  • パスタ: レモンとフレッシュタイムのソースを使ったタラのカッペリーニ。
  • メイン: バターとパセリで調理したヒラメ、サフランリゾット添え。

• ベジタリアン料理:

  • 前菜: アボカド、プチトマト、キュウリのキヌアサラダ。
  • パスタ: タルッジャのクリームとトーストしたクルミのカボチャニョッキ。
  • メイン: 水牛モッツァレラとトマトソースを使ったナスのティンバロ。