Inserrata 유기농 IGP 올리브 오일

가공 과정, 수확 시기 선택, 선별된 올리브, 그리고 압착 과정에서의 특별한 주의로 인해 이 오일은 "쌍둥이" 형제보다 더 부드러워졌습니다. 이는 숙련된 생산자의 손에서 같은 품종이라도 비슷하지만 결코 동일하지 않은 맛과 향을 표현할 수 있다는 추가적인 증거입니다.
Inserrata IGP 엑스트라 버진 올리브 오일은 맛과 향 모두에서 섬세한 오일입니다. 쓴맛과 매운맛 성분이 잘 느껴지지만 강도는 약합니다.

시각적 분석
Inserrata IGP 엑스트라 버진 올리브 오일은 밝은 라임 녹색을 띱니다.

후각적 분석
우아하고 섬세한 식물성 향으로 표현됩니다. 엉겅퀴, 근대, 회향, 아스파라거스의 향과 함께 섬세한 토마토 잎 향이 느껴지며, 이는 바질 향과 함께 나타나는 약간의 쓴 아몬드 향과 연결됩니다.

미각적 분석
후각 분석에서 느껴진 식물성 향: 근대, 아스파라거스, 상추, 청토마토, 루콜라. 이러한 맛은 단맛의 아몬드, 화이트 페퍼, 그리고 섬세한 사과 향과 어우러져 이 오일이 단맛과 짠맛 요리 모두에 잘 어울리게 합니다. 쓴맛과 매운맛은 거의 수줍게 입안을 어루만지듯 느껴지며, 존재감은 있지만 결코 "주인공"이 되지는 않습니다.

이 유기농 IGP 엑스트라 버진 올리브 오일은 여러 품종을 혼합한 것으로, 사용된 품종은 레치노, 모라이올로, 펜돌리노, 프란토이오, 미뇰라, 코라티나입니다.