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Inedito Vino Bianco Biologico Chardonnay IGT

Inedito Vino Bianco Biologico Chardonnay IGT

Vintage
Prezzo di listino €50,00
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Aspetto: Inedito si mostra con una tonalità giallo limone brillante e vivace e con riflessi dorati che conferiscono un'aura di eleganza.

Naso: Il suo bouquet si caratterizza per la pulizia e un'intensità pronunciata. Emergono note di limone, scorza di lime, gelsomino, magnolia, nettarina, albicocca fresca, banana non matura, mango, miele e yogurt. Il vino rivela un profilo olfattivo molto complesso.

Palato: In bocca, Inedito svela una dolcezza asciutta, una delicata acidità e un corpo raffinato. I sapori si manifestano con un'intensità pronunciata, con note di limone, scorza di lime, magnolia, nettarina, miele, yogurt, burro, cocco, vaniglia, albicocca secca, noce e marzapane. Il finale è lungo, lasciando una piacevole ma intrigante persistenza.

Abbinamenti: 

Carne:

  • Antipasti: Crostini con fegatini di pollo, cipolla caramellata e riduzione di vino bianco al limone.
  • Primi piatti: Ravioli di carne in salsa al burro e salvia, con zest di limone grattugiato.
  • Secondi piatti: Filetto di vitello al limone e rosmarino, accompagnato da purè di patate allo yogurt.

Pesce:

  • Antipasti: Carpaccio di pesce spada marinato al limone e pepe rosa, con insalatina di rucola.
  • Primi piatti: Risotto al limone con gamberetti e zucchine grigliate.
  • Secondi piatti: Branzino al cartoccio con limone, erbe aromatiche e pomodorini confit.

Vegetariano:

  • Antipasti: Crostini di pane con crema di formaggio di capra, fave fresche e scorza di limone grattugiata.
  • Primi piatti: Gnocchi di patate al limone e salvia, conditi con burro e parmigiano.
  • Secondi piatti: Polpettine di quinoa e verdure con salsa al limone e basilico, servite su letto di spinaci saltati in padella.


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