Inedito Vino Bianco Biologico Chardonnay IGT

Palato: In bocca, Inedito svela una dolcezza asciutta, una delicata acidità e un corpo raffinato. I sapori si manifestano con un'intensità pronunciata, con note di limone, scorza di lime, magnolia, nettarina, miele, yogurt, burro, cocco, vaniglia, albicocca secca, noce e marzapane. Il finale è lungo, lasciando una piacevole ma intrigante persistenza.

Abbinamenti: 

Carne:

• Antipasti: Crostini con fegatini di pollo, cipolla caramellata e riduzione di vino bianco al limone.
• Primi piatti: Ravioli di carne in salsa al burro e salvia, con zest di limone grattugiato.
• Secondi piatti: Filetto di vitello al limone e rosmarino, accompagnato da purè di patate allo yogurt.

Pesce:

• Antipasti: Carpaccio di pesce spada marinato al limone e pepe rosa, con insalatina di rucola.
• Primi piatti: Risotto al limone con gamberetti e zucchine grigliate.
• Secondi piatti: Branzino al cartoccio con limone, erbe aromatiche e pomodorini confit.

Vegetariano:

• Antipasti: Crostini di pane con crema di formaggio di capra, fave fresche e scorza di limone grattugiata.
• Primi piatti: Gnocchi di patate al limone e salvia, conditi con burro e parmigiano.
• Secondi piatti: Polpettine di quinoa e verdure con salsa al limone e basilico, servite su letto di spinaci saltati in padella.