Intrigo Luomuvalkoviini Chardonnay IGT

Intrigo Chardonnayin aistinvarainen analyysi

Ulkonäkö: Lasissa viini on kirkas ja loistava, väriltään sitruunanvihreä. Oljenkeltainen sävy yhdistyy hienovaraisiin vihreisiin vivahteisiin ja luo raikkaan ja eloisan vaikutelman.

Tuoksu: Puhdas ja keskitäyteläinen aromikkuus, jossa erottuu monipuolinen kokonaisuus sitruunaa, sitruunankuorta, greippiä, jasmiinia, pelargoniaa, vihreää omenaa, päärynää, litsiä, hieman raakaa banaania ja inkivääriä. Tuoksuprofiili on nuorekas ja eloisa.

Maku: Kuiva, raikkaan hapokas ja keskitäyteläinen, alkoholi tasapainoisesti integroituneena. Makuintensiteetti on keskitasoa mutta selkeästi erottuva, ja siinä on sitruunan, vihreän omenan, litsiin, ananaksen, vaniljan, kookoksen, pelargonian, jasmiinin ja inkiväärin vivahteita. Mukana on myös kivisiä ja piikivimäisiä mineraalisia sävyjä sekä hienovarainen voinen vivahde. Jälkimaku on pitkä ja viipyilevä.

Suositellut ruokayhdistelmät

Liha

• Grillattua kananrintaa sitruuna-yrttikastikkeella.
• Kalkkunapaistia sitruskastikkeella ja tuoreilla yrteillä.

Kala ja äyriäiset

• Grillattua lohta sitruunakastikkeella ja roseepippurilla.
• Valkosipulin, inkiväärin ja kevyen soijakastikkeen kanssa paistettuja katkarapuja.
• Grillattua miekkakalaa sitruksilla ja tuoreilla yrteillä.
• Linguine-pastaa simpukoiden, valkosipulin, persiljan ja sitruunankuoren kanssa.

Kasvisruoat

• Parsarisottoa raastetulla sitruunankuorella.
• Sitruunaspagettia tuoreen pinaatin ja paahdettujen pinjansiementen kanssa.
• Kesäkurpitsoja täytettynä kvinoalla, vihanneksilla ja tuorejuustolla.