Polowanie na trufle w San Miniato z Inserrata
Dlaczego warto wybrać San Miniato na poszukiwanie trufli?
San Miniato to jedno z najbardziej znanych miejsc w Toskanii związanych z poszukiwaniem trufli, zwłaszcza cenionej trufli białej.
Region leży między Florencją a Pizą i wyróżnia się wzgórzami, lasami oraz glebami, które w naturalny sposób sprzyjają rozwojowi różnych gatunków trufli.
Poszukiwanie trufli w San Miniato pozwala odkryć bardziej autentyczną Toskanię, z dala od najbardziej zatłoczonych szlaków turystycznych. To idealne doświadczenie dla osób, które chcą połączyć:
- naturę i toskańskie krajobrazy;
- lokalną kuchnię;
- ekologiczne wino;
- oliwę z oliwek extra virgin;
- wiejskie tradycje;
- prywatną atrakcję dostosowaną do swoich potrzeb.
Gdzie odbywa się poszukiwanie trufli?
Poszukiwanie trufli odbywa się w prywatnych lasach posiadłości Inserrata, na wzgórzach San Miniato, w prowincji Piza.
Gleba i roślinność lasu tworzą środowisko sprzyjające symbiozie drzew i trufli. Podczas spaceru poszukiwacz trufli wyjaśnia rolę roślin żyjących z nimi w symbiozie, wskazówki widoczne w glebie oraz sposób, w jaki pies rozpoznaje obecność trufli.
Pies rasy lagotto jest prawdziwym bohaterem poszukiwań. Jego węch pozwala wykryć zapach trufli pod ziemią, a poszukiwacz prowadzi go i ostrożnie wydobywa trufle, z poszanowaniem lasu.
Doświadczenie ma charakter prywatny i jest organizowane tylko dla jednej grupy dziennie. Dzięki temu możesz cieszyć się poszukiwaniem trufli bez pośpiechu, z rodziną, drugą połówką lub przyjaciółmi.
Jakie gatunki trufli można znaleźć i kiedy jest najlepszy czas?
Gatunek trufli zależy od pory roku i naturalnych warunków panujących w lesie, dlatego nie można zagwarantować ich znalezienia.
Od października do grudnia trwa najlepszy okres na poszukiwanie cenionej białej trufli z San Miniato. Zimą można znaleźć trufle czarne, wiosną trufle marzuolo, zwane również bianchetto, a w cieplejszych miesiącach trufle letnie, znane także jako scorzone.
Każdy gatunek ma własny aromat i charakterystyczne cechy. W kuchni toskańskiej trufle podaje się ze świeżym makaronem, jajkami, crostini, mięsem i serami.
Listopad to szczególnie ciekawy miesiąc na wizytę w San Miniato ze względu na wydarzenia poświęcone białej trufli.
Jeśli chcesz wziąć udział w tej atrakcji w sezonie na białe trufle, zalecamy zaplanować podróż z wyprzedzeniem i dokonać rezerwacji co najmniej kilka dni wcześniej.
Wybierz swoje doświadczenie w Inserrata
Możesz wybrać jedną z dwóch prywatnych atrakcji w lasach Inserrata. Obie obejmują towarzystwo doświadczonego poszukiwacza trufli i psa rasy lagotto, lokalne produkty, ekologiczną oliwę z oliwek extra virgin oraz trzy kieliszki ekologicznego wina Inserrata.
Wariant z aperitivo trwa około trzech godzin i obejmuje crostini z truflami, sery oraz wędliny. Cena wynosi 125 € za osobę i 25 € dla osób poniżej 18. roku życia.
Wariant z obiadem lub kolacją trwa około czterech godzin i obejmuje dania ze świeżymi truflami, makaron, jajka, toskański chleb, ekologiczną oliwę z oliwek extra virgin oraz trzy wina Inserrata. Cena wynosi 200 € za osobę i 50 € dla osób poniżej 18. roku życia.
Menu może się zmieniać w zależności od sezonu i dostępności składników.