Inserrata EVOO
L'olio extravergine d'oliva della Inserrata è un prodotto di categoria superiore 100% Toscano, che proviene dai nostri oliveti situati in collina a 150 metri sul livello del mare, di varietà Frantoiano, Leccino, Moraiolo, Pendolino, Mignola e Coratina. Gli oliveti sono coltivati con metodo biologico. La precoce raccolta delle olive e la frangitura a freddo senza filtraggio effettuata il giorno stesso della raccolta, limitano le ossidazioni garantendo e perseverando le caratteristiche organolettiche di questo prodotto.
Olio Extra Vergine di Oliva
L'Olio Extra Vergine di Oliva Inserrata biologico nasce dalla terra coltivata con amore e rispetto secondo il regime di agricoltura biologica certificata, che alla natura sembra ritornare, tanto sono verdi e vegetali i profumi che esprime.
Olio Extra Vergine di Oliva IGP
Le lavorazioni, la scelta del periodo di raccolta, le olive selezionate e i particolari accorgimenti in frantoio hanno realizzato un olio più morbido del suo fratello “gemello”, segno ulteriore che le stesse Cultivar, in mano a produttori esperti, riescono a giocare ed esprimersi con gusti e sapori simili si, ma mai uguali.
L’Olio EVO Inserrata IGP risulta un olio delicato, sia al palato che nei suoi profumi. Le componenti amare e piccanti sono ben percepibili ma poco intense.
Degustazione
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