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Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Inserrata – Profilo sensoriale
L’Olio Extra Vergine di Oliva Inserrata Biologico nasce da terreni coltivati con amore e rispetto secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. I profumi intensamente verdi e vegetali raccontano il legame profondo con la natura.
Analisi visiva
Alla vista si presenta con brillanti sfumature verde mela e avocado. La leggera opacità e le velature sono dovute alla natura non filtrata del prodotto.
Analisi olfattiva
Il profilo olfattivo è leggero ma delicatamente intenso, caratterizzato da sentori di bietola, lattughino e cardo che si fondono con erbe aromatiche come basilico e salvia. Si percepiscono inoltre note di erba tagliata, foglia di olivo e noce fresca, con un finale che richiama l’avocado e la foglia di clementina.
Analisi gustativa
Al palato si apre con una piacevole sensazione amara, con richiami a rucola, oliva verde, peperone verde, mandorla e noce verde, accompagnati da note di pepe verde e da un finale aromatico di basilico. La sensazione piccante emerge in seconda battuta e persiste con buona intensità.
Varietà
Olio EVO multivarietale biologico ottenuto da olive Leccino, Moraiolo, Pendolino, Frantoio, Mignola e Coratina.
