Inedito Vino Bianco Biologico Chardonnay IGT

Analisi sensoriale Inedito Chardonnay

Aspetto: Inedito si presenta con una tonalità giallo limone brillante e vivace, arricchita da riflessi dorati che gli conferiscono un’aura di eleganza.

Naso: Il bouquet è pulito e di intensa espressività. Emergono note di limone, scorza di lime, gelsomino, magnolia, nettarina, albicocca fresca, banana non matura, mango, miele e yogurt, delineando un profilo olfattivo complesso e stratificato.

Palato: In bocca rivela una dolcezza asciutta, una delicata acidità e un corpo raffinato. I sapori sono intensi e persistenti, con richiami a limone, scorza di lime, magnolia, nettarina, miele, yogurt, burro, cocco, vaniglia, albicocca secca, noce e marzapane. Il finale è lungo e avvolgente.

Abbinamenti gastronomici consigliati

Carne

• Antipasti: Crostini con fegatini di pollo, cipolla caramellata e riduzione di vino bianco al limone.
• Primi piatti: Ravioli di carne in salsa al burro e salvia con zest di limone.
• Secondi piatti: Filetto di vitello al limone e rosmarino con purè di patate allo yogurt.

Pesce

• Antipasti: Carpaccio di pesce spada marinato al limone e pepe rosa con insalatina di rucola.
• Primi piatti: Risotto al limone con gamberetti e zucchine grigliate.
• Secondi piatti: Branzino al cartoccio con limone, erbe aromatiche e pomodorini confit.

Vegetariano

• Antipasti: Crostini con crema di formaggio di capra, fave fresche e scorza di limone.
• Primi piatti: Gnocchi di patate al limone e salvia con burro e Parmigiano Reggiano.
• Secondi piatti: Polpettine di quinoa e verdure con salsa al limone e basilico su letto di spinaci saltati.