Insolito Vino Bianco Macerato Biologico Trebbiano Vermentino IGT

Analisi sensoriale del vino orange Insolito Trebbiano

Aspetto: L’Insolito Orange è un affascinante vino arancione da uve Trebbiano, leggermente non filtrato. La tonalità dorata intensa con sfumature ambrate e una lieve velatura raccontano il suo carattere naturale e artigianale. Nel bicchiere appare vivace e strutturato, invitando a scoprirne la personalità distintiva.

Naso: Il profilo aromatico è dominato da note erbacee di foglia di geranio e sentori di frutta bianca disidratata come albicocca e noce. Un delicato tocco di miele, accompagnato da accenni di cera e da una leggera ossidazione, arricchisce la complessità olfattiva.

Palato: In bocca si presenta corposo, con un’ottima integrazione tra freschezza, sapidità e tannino. La trama tannica è percepibile ma equilibrata, regalando una persistenza di media lunghezza. Le note fruttate e quelle erbacee si fondono in un sorso intenso e originale.

Abbinamenti gastronomici consigliati

Carne

• Antipasti: Tartare di manzo con riduzione di aceto balsamico e scaglie di Parmigiano Reggiano.
• Primi piatti: Ravioli ripieni di anatra arrosto con salsa al tartufo.
• Secondi piatti: Filetto di maiale in crosta di erbe aromatiche con patate al rosmarino.

Pesce

• Antipasti: Crostacei marinati con lime e peperoncino.
• Primi piatti: Cappelletti di merluzzo con salsa al limone e timo fresco.
• Secondi piatti: Sogliola al burro e prezzemolo con risotto allo zafferano.

Vegetariano

• Antipasti: Insalata di quinoa con avocado, pomodorini e cetrioli.
• Primi piatti: Gnocchi di zucca con crema di taleggio e noci tostate.
• Secondi piatti: Timballo di melanzane con mozzarella di bufala e salsa al pomodoro.