Intrigo Økologisk Hvidvin Chardonnay IGT

Udseende:
Vinen fremstår klar i glasset. Dens intensitet og glans er markant og viser en delikat nuance. Farven er citron-grøn og kombinerer strågule toner med strejf af grønt, hvilket giver et friskt og levende visuelt udtryk.

Duft:
Ren med middel intensitet. Den byder på en kompleks bouquet med aromaer af citron, citronskal, grapefrugt, jasmin, geranium, grønne æbler, pære, litchi, umoden banan og ingefær. Duften er ungdommelig og vidner om en frisk og livlig aromaprofil.

Smag:
Tør på ganen med en livlig syre, medium krop og en moderat alkoholfornemmelse. Smagsintensiteten er middel og giver en velafbalanceret palet af smagsnuancer. Man finder noter af citron, grønt æble, litchi, ananas, vanilje, kokos, geranium, jasmin og ingefær, ledsaget af mineralske præg af sten og flint. Vinen har også et diskret strejf af smør. Afslutningen er lang og efterlader en behagelig og vedvarende eftersmag.

Madparring

Kødretter:

• Grillet kyllingebryst med citron- og urtesauce

• Stegt kalkun med citrussauce og friske krydderurter

Fisk og skaldyr:

• Grillet laks med citron og rosapeber

• Stegte rejer med hvidløg, ingefær og let sojasauce

• Grillet sværdfisk med citrus og friske urter

• Linguine med venusmuslinger, hvidløg, persille og citronskal

Vegetariske retter:

• Aspargesrisotto med revet citronskal

• Citronspaghetti med frisk spinat og ristede pinjekerner

• Fyldte zucchini med quinoa, grøntsager og frisk ost